SPÄTBURGUNDER ROTWEIN (Pinot noir) - 52 % Spezialität der Genossenschaft Sasbach (gewachsen auf Vulkanverwitterungsboden/ Maischegärung Holzfaßlagerung) Leuchtend und rubinrot bis dunkelrot ist seine Farbe, reichhaltig und fruchtig sein Aroma, das an den Geruch reifer Brombeeren erinnert, und schmeckbar, aber noch feinherb sein Gerbstoffgehalt. Speisenzuordnung: z.B. Wildgerichte, Lamm.
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