Schwarzwälder Mirabellenbrand

Schwarzwälder Mirabellenbrand
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  • ZHB032
Sensorik Geruch : Trockenfrüchte, reife Aprikosen, Nuancen von Marzipan... mehr

Sensorik

Geruch: Trockenfrüchte, reife Aprikosen, Nuancen von Marzipan und Honig, reifer Apfel
Geschmack: sehr weich und duftig, dezentes Aroma von Holunderblüte, Zitrus
Abgang: intensiver Aprikosengeschmack mit leichtem Bittermandel-Aroma

So wird's gemacht

Der feine Mirabellenbrand, der den wilden Geist unserer urigen Heimat in sich trägt. Selbstangebaute Nancy-Mirabellen und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen milden Premium-Edelbrand. In reiner Handarbeit werden die aromatischen Früchte gewaschen, auf einem Sortiertisch selektiert und vom Stein befreit. Nur vollreife, saftige Früchte werden weiterverarbeitet und gelangen in den beliebten Wild-Mirabellenbrand. Unser Geheimnis? Für diesen Edelbrand werden die Früchte vor der Gärung entsteint. Dadurch rücken Aromen von Bittermandel oder Marzipan etwas mehr in den Hintergrund und fruchtige und tropische Nuancen werden intensiver. Diese moderne Stilistik wird unterstützt durch eine gekühlte Vergärung, welche die Fruchtausprägung weiter fördert.


Alkoholgehalt: 40%Vol.

 

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